Gourmet Coffee Offer

Product	Organic Roasted and Ground Coffee (Gourmet Coffee)
Presentation	12 x 200 gr. three-laminated bags, in carton boxes.
Genus	Coffea arabica L
Origin	Amazon jungle of Peru.
Part used	Grains (seeds).
Process	Collection of green coffee beans, pulping, fermenting, washing, drying, cleaning, sorting, chopping, roasting, cooling, grinding, quality control, packaging, storage.
Organoleptic characteristics	Physical appearance	Roasted and ground grain
	Color	Brown
	Flavor	Balanced
	Aroma	Pleasant fragrance
Chemical characteristics (approx.)	Moisture	< 8 %
	Ash	< 6 %
	Acidity	Low
	Impurities	0.0 %
	Preservatives	None
Physico-chemical composition	Acids: aspartic, capric, citric, daturico, stearic, glutamic, isochlorogenic, myristic, oleic, palmitic, linoleic, caffeic. Amino acids: Methionine, aspargine. Alkaloids: caffeine, theobromine. Volatile oils: caffeol, guaiacol, octanol. Phytosterols: stigmaterol, beta-sisosterol, campesterol. Carbohydrates: raffinose, rhamnose, sucrose, stachyose. Fiber: pectin, cellulose and hemicelluloses. Fat. Tannins. Minerals: iron, phosphorus. Vitamins: A, Riboflavin niacinto thiaminto choline.
Microbiological limits (approx.)	Total aerobic count	< 10 x 103 ufc/g
	Fungi and yeasts	< 50 ufc/g
	E. Coli /gm.	Not detected
	Staphylococcus/gm.	Not detected
	Salmonella/25gm	Not detected
Properties	It stimulates the mind and increases the body's energy. It can be recommended for the treatment of pain, for their analgesic properties. It helps in the reduction of excess body weight (diuretic). Antioxidant activity. Reduces fever. Digestive: it increases gastric juices.
Uses	Mainly is used to prepare “filtered coffee” (infusion). Also as an input for the preparation of instant coffee powder.
Storage	Keep the packaging closed in a cool, dry place. Avoid direct light or heat sources.
Shelf life	24 months at appropriate storage conditions.

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Coffee as a Health Drink?Studies Find Some Benefits

Coffee is not usually thought of as health food, but a number of recent studies suggest that it can be a highly beneficial drink. Researchers have found strong evidence that coffee reduces the risk of several serious ailments, including diabetes, heart disease and cirrhosis of the liver.

Among them is a systematic review of studies published last year in The Journal of the American Medical Association, which concluded that habitual coffee consumption was consistently associated with a lower risk of Type 2 diabetes. Exactly why is not known, but the authors offered several explanations. Coffee contains antioxidants that help control the cell damage that can contribute to the development of the disease. It is also a source of chlorogenic acid, which has been shown in animal experiments to reduce glucose concentrations.

Caffeine, perhaps coffee’s most famous component, seems to have little to do with it; studies that looked at decaffeinated coffee alone found the same degree of risk reduction. Larger quantities of coffee seem to be especially helpful in diabetes prevention. In a report that combined statistical data from many studies, researchers found that people who drank four to six cups of coffee a day had a 28 percent reduced risk compared with people who drank two or fewer. Those who drank more than six had a 35 percent risk reduction. Some studies show that cardiovascular risk also decreases with coffee consumption. Using data on more than 27,000 women ages 55 to 69 in the Iowa Women’s Health Study who were followed for 15 years, Norwegian researchers found that women who drank one to three cups a day reduced their risk of cardiovascular disease by 24 percent compared with those drinking no coffee at all. But as the quantity increased, the benefit decreased. At more than six cups a day, the risk was not significantly reduced. Still, after controlling for age, smoking and alcohol consumption, women who drank one to five cups a day — caffeinated or decaffeinated — reduced their risk of death from all causes during the study by 15 to 19 percent compared with those who drank none. The findings, which appeared in May in The American Journal of Clinical Nutrition, suggest that antioxidants in coffee may dampen inflammation, reducing the risk of disorders related to it, like cardiovascular disease. Several compounds in coffee may contribute to its antioxidant capacity, including phenols, volatile aroma compounds and oxazoles that are efficiently absorbed. In another analysis, published in July in the same journal, researchers found that a typical serving of coffee contains more antioxidants than typical servings of grape juice, blueberries, raspberries and oranges We were surprised to learn that coffee quantitatively is the major contributor of antioxidants in the diet both in Norway and in the U.S.A.- said Rune Blomhoff, the senior author of both studies and a professor of nutrition at the University of Oslo.These same anti-inflammatory properties may explain why coffee appears to decrease the risk of alcohol-related cirrhosis and liver cancer. This effect was first observed in 1992. Recent studies, published in June in The Archives of Internal Medicine, confirmed the finding. Still, some experts believe that coffee drinking, and particularly caffeine consumption, can have negative health consequences. A study published in January in The Journal of the American College of Cardiology, for example, suggests that the amount of caffeine in two cups of coffee significantly decreases blood flow to the heart, particularly during exercise at high altitude. Rob van Dam, a Harvard scientist and the lead author of The Journal of the American Medical Association review, acknowledged that caffeine could increase blood pressure and slightly increase levels of the amino acid homocysteine, possibly raising the risk for heart disease.I wouldn’t advise people to increase their consumption of coffee in order to lower their risk of disease- Dr. van Dam said-, but the evidence is that for most people without specific conditions, coffee is not detrimental to health. If people enjoy drinking it, it’s comforting to know that they don’t have to be afraid of negative health effects.

OPINION

I think plenty of researchs or studies are biased towards some companie's interests. In this case, I believe this study isn't completely biases because its sources come from different institutions.

Secondly, as far as I'm concerned, coffee's consumption has important benefits in our daily life. From my own experience, I strongly believe that consumption could help people to live more healthily and to acquire an accurate focus on things in general because of more concentration from that.

Más beneficios del café

El café puede reducir el riesgo de sufrir algunos tipos de cáncer

Para que la bebida negra sirva para evitar cáncer a la cabeza y el cuello, uno tendría que tomar más de cuatro tazas al día, según un nuevo estudio

¿Es usted un consumidor frecuente de café? ¿Toma más de cuatro tazas al día? Pues bien, su hábito le significa tener un 39% menos posibilidades de tener cáncer en la cavidad oral o en la faringe.

Sin embargo, el estudio publicado en la revista “Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention” señala que los investigadores encontraron que el café no reduce el riesgo de padecer el tercer tipo de cáncer oral: el de laringe.

Según informa CNN, esto no significa que las personas debemos empezar a tomar un montón de café. Mia Hashibe, investigadora jefe y profesora asistente en el departamento de familia y medicina preventiva en la Universidad de Utah, señaló que los principales factores de riesgo de los cánceres orales son el fumar y tomar alcohol.

“No queremos animar a la gente a que tome mucho café, sin que consideren los otros factores de riesgo”, dijo Hashibe a la medio estadounidense.

“Cada persona necesita pensar sobre cómo metabolizan la cafeína o el café"

¿POR QUÉ ES BENEFICIOSO?

Entre los compuestos del café se incluyen antioxidantes que, según Donal Hensrud, jefe de medicina preventiva en la Clínica Mayo de Estados Unidos, pueden explicar por qué ayuda a prevenir la enfermedad.

CNN señala, además, que en el pasado otros estudios han sugerido que el café puede tener efectos benéficos en otras enfermedades como demencia, diabetes y Parkinson.

NO SOLO CAFÉ

Al doctor Dong Shin, especialista de cabeza y cuello del Instituto de Cáncer Emory Winship, le preocupa que en el estudio mencionado no se haya tomado en cuenta los efectos secundarios de la cafeína.

Para él, un enfoque combinado es mejor y sugiere también consumir té, vegetales y fruta.

Posología del café

CAFEÍNA

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Posología
Efectos subjetivos
Principales usos
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La semilla del cafeto contiene un 2 por 100 de cafeína por término medio. Suponiendo que la dosis activa mínima para un neófito ronda los 200 miligramos de cafeína (cantidad contenida, poco más o menos, en lo que hoy se pide en las barras públicas como un largo), puede calcularse que cada kilo de café ofrece cien dosis mínimas aproximadamente.

La familiaridad de todos con este producto excusa comentarios sobre efectos y usos sensatos. Baste decir que junto a las consecuencias mencionadas hablando del té, a la hipotensión y a la gastritis, se añade en el caso del café la presencia de alquitranes cancerígenos. Creo que nunca he tomado más de cinco tazas al día, aunque conozco casos de cafetómanos inveterados, capaces de beber litros, que sin duda dependen de seguir manteniendo esos niveles de administración para no caer en el colapso físico de quienes consumen estimulantes compulsivamente. Calculando que la cafeína posee unas diez veces menos actividad que la cocaína, y que el litro de café concentrado equivale a unos diez gramos de cafeína, esas personas están consumiendo al día dosis equivalentes a un gramo de cocaína, cantidad poco compatible con la salud de casi nadie. Para el neófito, la dosis comatosa empieza apartir del gramo o gramo y medio, absorbido de una vez.

Por los demás, no hay interés institucional en investigar ni el número de sujetos afectados por semejante vicio ni las consecuencias a medio y largo plazo del mismo. No he hallado tampoco en ningún texto oficial de psicofarmacología referencia a la manía del café junto a otras toxicomanías, a pesar de que parece asunto digno de consideración.

En contraste con otros fármacos de energía, la cafeína produce un síndrome de abstinencia en mucho menos tiempo que opio, heroína y barbitúricos. Desde 1943 se sabe que un gramo diario de cafeína (equivalentes a cinco tazas de exprés, o diez de café aguado), absorbido durante una semana, basta para inducir un cuadro carencial. Esto se comprobó administrando a continuación a placebo (con sabor a café, pero sin cafeína), pues el 84 por 100 de los sujetos reaccionó inequívocamente; poco después de recibir el placebo, el 55 por 100 padeció «el dolor de cabeza más grande de su vida, acompañado por náuseas y vómitos, tensión muscular, ansiedad, incapacidad laboral, desasiego y letargia»; el 29 por 100 restante atravesó una reacción análoga, aunque menos aparatosa. Nuevos experimentos llevados a cabo en 1969 confirmaron las conclusiones de 1943.

El alcaloide psicoactivo de café, té, cola, yopo, mate, guaraná, cacao y algunas otras plantas no se consideran sustancia psicotrópica, y no forma parte de las drogas en sentido legal. Por eso mismo faltan estudios serios sobre su intoxicación. Curiosamente, los más serios conciernen a las larvas de mosquito, que sometidas a soluciones poco concentradas del fármaco padecen estados de confusión intensísima del sistema nervioso, hasta el extremo de ahogarse. Faltan también datos sobre qué proporción de plantas con contenido cafeínico se destinan a producir el alcaloide. A efectos aproximativos, baste saber que la producción mundial de cafeína ronda los 100 millones de toneladas. Al generalizarse los cafés descafeinados, las empresas dedicadas a liofilizar se han convertido en grandes productores de esta droga, que luego venden a los laboratorios farmacéuticos. Esto supone unas 100 dosis/año para cada habitante actual del planeta.

Posología

Ingrediente principal o accesorios de innumerables medicamentos, la cafeína aparece en forma pura como polvo blanco, cristalino y amargo que puede engañar a más de uno si se ofrece como cocaína. Su potencia es unas cinco veces inferior. La dosis activa mínima puede fijarse en 150 o 200 miligramos, cuyo efecto se prolonga durante media hora aproximadamente. No he podido encontrar datos sobre dosis mortales, si bien calculo que una persona no habituada puede sufrir intoxicaciones agudas a partir de gramo y medio o algo más. Además del sistema límbico y el hipotálamo, los principales órganos afectados son corazón, hígado y riñones; el estómago, perjudicado claramente por el café, no es afectado en tanta medida por la cafeína. Los síntomas de la intoxicación aguda son agitación generalizada, temblor, angustia, náuseas, vómitos, palpitaciones y caída de tensión.

La tolerancia es muy alta y se establece rápidamente. Los cafetómanos declaran ser incapaces de dormir o estar serenos sin quince o veinte tazas diarias, e incluso toman varias seguidas antes de irse a la cama. Esta reacción paradójica no lo es, considerando que el fármaco apenas ejerce afecto positivo sobre ellos -por un fenómeno de insensibilización-, pero que su ausencia desencadenaría un colapso psíquico parecido al de la cocaína o la anfetamina en dosis paralelas. Tienen pues, razón diciendo que para ellos el excitante equivale a un sedante, aunque eso no evite los estragos aparejados al uso masivo.

Efectos subjetivos

Más que estimular la atención intelectual, la cafeína estimula el simple estado de vigilia, la resistencia al cansancio. Por vía oral, medio gramo equivale a unos 5 miligramos de dexanfetamina, con una acción de dos o tres horas que se caracterizan por sequedad de boca, disposición muy activa y cierta rigidez muscular, quizá acompañada por leves trastornos en la visión, como borrosidad pasajera o pequeñas partículas que cruzan el campo visual. Lo que en algunos se manifiesta como locuacidad y extroversión produce en otros el deseo de aislarse, vida interior, de acuerdo con el típico efectos polar de los estimulantes; los extrovertidos tienden a introvertirse, y los introvertidos a extrovertirse, salvo que esas disposiciones sean muy marcadas, en cuyo caso se potencian simplemente.

Principales usos

La cafeína es útil como tónico genérico del sistema nervioso central. Se emplea para ciertos dolores de cabeza (cefaleas), para el asma bronquial y para cólicos de la vesícula biliar. Constituye un vasoconstrictor -como los demás estimulantes-, y se combina bien con vasodilatadores. De ahí que se encuentre tan generalizada la costumbre de tomar café y licor simultáneamente. El carajillo es una variante suave de mezclas antiguas como el agua heróica (café y opio líquido), y combinaciones modernas que van desde el speedball propiamente dicho (cocaína y heroína) a los sedantes-tranquilizantes de farmacia (anfetamina y barbitúricos, anfetamina y benzodiacepinas).

A mi juicio, su principal utilidad es sustituir al café, allí donde lo bebemos sólo para estimular la vigilia. La cafeína no contiene alquitranes cancerígenos ni provoca trastornos gástricos, y uno o dos comprimidos -en específicos como el Durvitán- pueden cumplir las funciones de cuatro o seis tazas de café.

Coffee

Coffee as a Health Drink?

Studies Find Some Benefits

Coffee is not usually thought of as health food, but a number of recent studies suggest that it can be a highly beneficial drink. Researchers have found strong evidence that coffee reduces the risk of several serious ailments, including diabetes, heart disease and cirrhosis of the liver.

Among them is a systematic review of studies published last year in The Journal of the American Medical Association, which concluded that habitual coffee consumption was consistently associated with a lower risk of Type 2 diabetes. Exactly why is not known, but the authors offered several explanations.

Coffee contains antioxidants that help control the cell damage that can contribute to the development of the disease. It is also a source of chlorogenic acid, which has been shown in animal experiments to reduce glucose concentrations.

Caffeine, perhaps coffee’s most famous component, seems to have little to do with it; studies that looked at decaffeinated coffee alone found the same degree of risk reduction.

Larger quantities of coffee seem to be especially helpful in diabetes prevention. In a report that combined statistical data from many studies, researchers found that people who drank four to six cups of coffee a day had a 28 percent reduced risk compared with people who drank two or fewer. Those who drank more than six had a 35 percent risk reduction.

Some studies show that cardiovascular risk also decreases with coffee consumption. Using data on more than 27,000 women ages 55 to 69 in the Iowa Women’s Health Study who were followed for 15 years, Norwegian researchers found that women who drank one to three cups a day reduced their risk of cardiovascular disease by 24 percent compared with those drinking no coffee at all.

But as the quantity increased, the benefit decreased. At more than six cups a day, the risk was not significantly reduced. Still, after controlling for age, smoking and alcohol consumption, women who drank one to five cups a day — caffeinated or decaffeinated — reduced their risk of death from all causes during the study by 15 to 19 percent compared with those who drank none.

The findings, which appeared in May in The American Journal of Clinical Nutrition, suggest that antioxidants in coffee may dampen inflammation, reducing the risk of disorders related to it, like cardiovascular disease. Several compounds in coffee may contribute to its antioxidant capacity, including phenols, volatile aroma compounds and oxazoles that are efficiently absorbed.

In another analysis, published in July in the same journal, researchers found that

a typical serving of coffee contains more antioxidants than typical servings of grape juice, blueberries, raspberries and oranges

We were surprised to learn that coffee quantitatively is the major contributor of antioxidants in the diet both in Norway and in the U.S.A.- said Rune Blomhoff, the senior author of both studies and a professor of nutrition at the University of Oslo.

These same anti-inflammatory properties may explain why coffee appears to decrease the risk of alcohol-related cirrhosis and liver cancer. This effect was first observed in 1992. Recent studies, published in June in The Archives of Internal Medicine, confirmed the finding.

Still, some experts believe that coffee drinking, and particularly caffeine consumption, can have negative health consequences. A study published in January in The Journal of the American College of Cardiology, for example, suggests that the amount of caffeine in two cups of coffee significantly decreases blood flow to the heart, particularly during exercise at high altitude.

Rob van Dam, a Harvard scientist and the lead author of The Journal of the American Medical Association review, acknowledged that caffeine could increase blood pressure and slightly increase levels of the amino acid homocysteine, possibly raising the risk for heart disease.

I wouldn’t advise people to increase their consumption of coffee in order to lower their risk of disease

- Dr. van Dam said-,

but the evidence is that for most people without specific conditions, coffee is not detrimental to health. If people enjoy drinking it, it’s comforting to know that they don’t have to be afraid of negative health effects.

VOCABULARY

1. Chlorogenic (adjective): An astringent acid found in coffee berries, Paraguay tea, and other plants, so called from colouring ferric salts green.
2. Dampen (verb): Reduce the energy, liveliness, or violence of something.
3. Phenol (noun): A hydroxyl derivative of benzene, C₆H₅(OH), commonly known as carbolic acid.
4. Volatile (adjective): Liable to change suddenly and unexpectedly.
5. Oxazole (noun): A weakly basic, heterocyclic compound, O·CH:N·CH:CH, which is a volatile liquid.
6. Blueberry (noun): The name of various species of Vaccinium, especially the American V. corymbosum.
7. Raspberry (noun): A small, red fruit that grows on bushes.
8. Homocysteine (noun): An amino-acid, HS·CH₂·CH₂·CH(NH₂)·COOH, which is important as an intermediate in the metabolism of methonine and cysteine.

SUMMARY

This is a new research about coffee-drinking benefits from The Journal of the American Medical Association which concluded that habitual coffee consumption prevented from Type 2 diabetes.

One of the main reasons of that is because coffee contains antioxidants and, specially, chlorogenic acid which helps to reduce glucose concentrations through the human vital system. Despite the fact that caffeine wasn't considered into account by the scientists from that institute, both with caffeine and decaffeinated coffee were found in the same degree of risk reduction.

It continues with some statical data related to the relation between the quantity of coffee drunk per day and the percentage of the level of risk reduction in diabetes, for instance. In addition to this, cardiovascular diseases also have been considered and women's case was pointed out by Norwegian researchers.

Also, its antioxidants' proporties were considered in order to list more advantages of coffee's consumption.

On the other hand, a Hardvard scientist explained some possible disadvantages of coffee's consumption to conclude that despite these disadvantages, habitual coffee's consumption is more valuable to have.

OPINION

I think plenty of researchs or studies are biased towards some companie's interests. In this case, I believe this study isn't completely biases because its sources come from different institutions.

Secondly, as far as I'm concerned, coffee's consumption has important benefits in our daily life. From my own experience, I strongly believe that consumption could help people to live more healthily and to acquire an accurate focus on things in general because of more concentration from that.

¿Café a la deriva?

Exportaciones de café caerán este año en cerca de 150 millones de dólares

Muy pocos dan el verdadero valor a las exportaciones de café en la balanza comercial agrícola. Lo cierto es que este cultivo se exporta en mayor volumen y precio que incluso los espárragos. Sin embargo, este año habrá un fuerte retroceso en los envíos al exterior con relación al 2008, cuando se llegó a la suma de US$ 645 millones.

El gerente general de la Junta Nacional del Café, Lorenzo Castillo, informó que este año los cultivos se redujeron en un 25 %, debido a problemas con las alteraciones climáticas y a la antigüedad de las plantaciones de café. “En el 2008 se exportaron 4,8 millones de quintales que significaron ingresos por US$645 millones. Este año se exportarían 3,4 millones de quintales, lo que significaría aproximadamente US$ 500 millones”, apuntó.

Refirió que la demanda internacional se mantiene, pese a la crisis mundial. Inclusive el techo del Perú es muy alto, pues la demanda de los compradores internacionales llegaría a un total de 6 o 7 millones de quintales. Es decir, que el Perú podría exportar hasta cerca de US$1.000 millones.

Para solucionar el problema de la productividad, Castillo comentó que gracias al Ministerio de Agricultura se obtuvo un crédito de S/. 30 millones para rejuvenecer 10, 000 hectáreas de café. Los efectos de estas mejoras se sentirán en las cosechas del 2012.

Otro tema que faltaría desarrollar es el posicionamiento del café internacionalmente con la marca peruana para conseguir mejores precios. “El café peruano tiene una alta calidad, pero no cuenta una buena promoción internacional como sí la poseen otros países y eso hace que el producto peruano tenga menores precios”, apuntó.

Café

Esta es una buena noticia para los fans del Café. He aquí una noticia relacionada con esto, aparecida en un diario local de tirada media, llamada Perú 21:

Descartan que el café sea adictivo y resaltan sus propiedades nutricionales

La nutricionista Edith Rivas asegura que existen muchos ‘mitos’ equivocados sobre este cultivo y precisó que contiene nutrientes, que ayudan en la transmisión de los impulsos nerviosos y la contracción muscular.

Andina.

El temor a que el consumo de café genere adicción carece de fundamento y, por el contrario, sus beneficios a la salud son cada vez más crecientes según las últimas investigaciones científicas que destacan sus propiedades nutricionales, entre ellas la de ser un estimulante físico que reduce la fatiga y fortalece la concentración mental.

Así lo sostuvo la nutricionista Edith Rivas, quien dijo que existen muchos ‘mitos’ y creencias equivocadas sobre este cultivo y precisó que el café contiene nutrientes como el magnesio, que ayuda en la transmisión de los impulsos nerviosos y la contracción muscular.

Asimismo, posee potasio, que participa en el balance hídrico del cuerpo; la niacina que contribuye en las funciones metabólicas; y la vitamina E, fundamental para la prevención del envejecimiento por su propiedad antioxidante y favorece la circulación sanguínea, entre otros beneficios importantes para la salud.

“El café es una fuente importante de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y el estrés oxidativo, que contribuye al envejecimiento. Contiene dos veces más antioxidantes que el vino tinto, y por eso también protege al cuerpo humano de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades hepáticas y el Parkinson”, subrayó.

Rivas dijo que el café contiene también ácido cafeico, derivado a su vez del ácido clorogénico, que protege al organismo del colesterol malo (LDL) y evita la posibilidad de padecer de hipertensión arterial o, en casos más graves, de paro cardiaco.

En cuanto a la cafeína, la especialista aclaró que es un alcaloide que se encuentra de manera natural en los granos de café y actúa como un estimulante del sistema nervioso central, aumentando la agudeza mental y reduce el cansancio y la somnolencia.

Detalló que la cafeína contrae los vasos sanguíneos, ayudando a contrarrestar los malestares causados, precisamente, por la dilatación de los vasos sanguíneos, como la migraña y los dolores de cabeza.

“De ninguna manera el café produce adicción y si hay personas que suelen consumirlo es porque han desarrollado un hábito que es similar al de otros hábitos como hacer deporte, la lectura y otros que, al igual que el café tienen efectos positivos en la salud de las personas”, afirmó.

Respecto a la presencia en el café de Cafestol y Kawheol, sustancias cuya presencia está relacionada con la elevación de los niveles de colesterol en la sangre, la nutricionista sostuvo que el café peruano – cuyo grano es del tipo Arábico – no contiene ambas sustancias, lo que si ocurre con el grano de café de tipo Robusta que se produce en otros países.

Otro de los mitos creados alrededor del café es que impide la captación de calcio por el cuerpo humano, sobre todo en las mujeres, favoreciendo la aparición de osteoporosis.

Al respecto, Rivas comentó que si el consumo de café no excede las tres tazas diarias y es consumido en el marco de una dieta balanceada que incluya lácteos y sus derivados, así como otros alimentos ricos en calcio, hierro, otros minerales y vitaminas, desaparece el riesgo de padecer osteoporosis.

“El café ha sido visto históricamente como dañino para la salud, pero las investigaciones científicas que han analizado su composición química vienen desmitificando esas creencias y, por el contrario, vienen descubriendo cada vez más propiedades nutricionales y beneficios para la salud”, enfatizó.